→ Sorbet aux fruits rouges
→ Nice Cream à la cerise avec ses boules d’énergie parfumées à la noix de coco
→ Eau délicate infusée à l’hibiscus et aux fruits rouges
Sorbet aux fruits rouges
Portions : 4
Difficulté : ☆ ☆ ☆ ☆
Allergènes : /
Ingrédients
- 2 poignées de fruits rouges ; *
- 400 mL de jus de fruits rouges (ici, j’ai utilisé un jus de pomme biologique à la cerise).
* j’ai choisi de mettre des cerises noires, des framboises, des groseilles et quelques myrtilles.
Instructions
Dans le fond de vos moules à sorbet, déposez quelques fruits rouges.
Ajoutez le jus de fruits avec, pour une note un peu plus sucrée (facultatif), une cuillère à café de sirop d’agave préalablement diluée.
Placez les moules au congélateur et réservez plusieurs heures au frais.
Dégustez sans modération aux heures les plus chaudes de l’été!
Apports Énergétiques
| 1 portion | 4 portions | |
| Kcal/portion | 29 | 117 |
| Lipides (g) | 1 (dont 0 d’acides gras saturés) | 4 (dont 0 d’acides gras saturés) |
| Potassium (mg) | 0 | 0 |
| Glucides (g) | 6,9 (dont 5,9 de sucres) | 27,6 (dont 23,5 de sucres) |
| Protéines (g) | 0 | 0 |
| Vitamine A (%) | 0 | 0 |
| Vitamine C (%) | 0 | 0 |
| Calcium (%) | 0 | 0 |
| Fer (%) | 0 | 0 |
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont calculées en fonction d’un régime de 2000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins élevées selon vos besoins caloriques.
C’est encore l’été, vous avez des envies de glaces? Mais vous avez peur des calories?
Découvrez alors la nouvelle glace en vogue qui fait fureur : la nice cream, sans sucre, juste à base de fruits!
Associez-la de quelques boules d’énergie pour un snack plus complet.
Nice Cream à la cerise avec ses boules d’énergie parfumées à la noix de coco
Portions : 4
Difficulté : ☆ ☆ ☆ ☆
Allergènes : /
Ingrédients
Nice Cream parfumée à la cerise :
- 4 bananes surgelées ;
- 300 g de cerises ;
- 125 g de crème cuisine parfumée à la noix de coco ;
- 1/2 cuillère à café d’arôme de vanille liquide ;
Boules d’énergie à la noix de coco (environ 10) :
- 60 g de noix de coco séchée et râpée (+ topping) ;
- 20 g de noix de macadamia ;
- 1/2 banane mûre ;
- 2 cuillères à café d’huile de noix de coco ;
- 1 cuillère à café de sirop d’agave.
Topping :
- boules d’énergies à la noix de coco ;
- noix de coco séchée et râpée ;
- granola toasté ;
- quelques copeaux de noix de coco ;
- quelques fruits rouges ou baies séchées.
Instructions
Nice Cream parfumée à la cerise :
Mixez tous les ingrédients ensemble et réservez au congélateur le temps de réaliser le reste de la recette.
Boules d’énergie à la noix de coco :
Mixez ensemble la noix de coco râpée avec les noix de macadamia.
Dans un autre récipient, écrasez la banane et ajoutez l’huile de coco et le sirop d’agave.
Ajoutez le mélange liquide au mélange sec. Travaillez ensuite la pâte jusqu’à pouvoir former de petites boules entre vos paumes de main.
Roulez les boules d’énergie dans la noix de coco et réservez-les au frais : celles-ci vont légèrement durcir en contact du froid.
Topping :
Versez la glace dans des petits pots Sostrene Grene. Déposez quelques boules d’énergie et saupoudrez les glaces de noix de coco râpée, de copeaux de noix de coco, de granola toasté et de baies séchées.
Dégustez sans culpabilité!
Apports Énergétiques
| 1 portion | 4 portions | |
| Kcal/portion | 348 | 1392 |
| Lipides (g) | 19,4 (dont 14,1 d’acides gras saturés) | 77,5 (dont 56,3 d’acides gras saturés) |
| Potassium (mg) | 152,3 | 609,4 |
| Glucides (g) | 36,1 (dont 27,6 de sucres) | 144,5 (dont 111,2 de sucres) |
| Protéines (g) | 4,1 | 16,4 |
| Vitamine A (%) | 5,3 | 21,4 |
| Vitamine C (%) | 13,5 | 54 |
| Calcium (%) | 1,1 | 4,5 |
| Fer (%) | 4,5 | 18 |
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont calculées en fonction d’un régime de 2000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins élevées selon vos besoins caloriques.
Délicate, gourmande et surtout rafraichissante, cette infusion glacée sera votre allié lors des fortes chaleurs d’été.
Eau délicate infusée à l’hibiscus et aux fruits rouges
Portions : environ 500mL d'infusion
Difficulté : ☆ ☆ ☆ ☆
Allergènes : /
Ingrédients
- 500 mL d’infusion fruitée Nuit d’Été de Sostrene Grene ;
- 1 filet de jus de citron ;
- 60 g de fraises ;
- 60 g de framboises ;
- 10 g de groseilles ;
- quelques tranches de citron biologique.
Instructions
Faites infuser Nuit d’Été de Sostrene Grene avec un léger filet de citron pendant une dizaine de minutes puis réservez au frais.
Coupez les fraises et les framboises en deux et quelques tranches de citrons. et plongez-les dans votre infusion.
Laissez encore infuser quelques heures au frais et servez directement avec les morceaux de fruits.
| 1 portion (250 mL) |
2 portions (500 mL) |
|
| Kcal/portion | 28 | 56 |
| Lipides (g) | 0,2 (dont 0 d’acides gras saturés) | 0,3 (dont 0 d’acides gras saturés) |
| Potassium (mg) | 49,7 | 99,4 |
| Glucides (g) | 6,7 (dont 1,4 de sucres) | 13,4 (dont 2,7 de sucres) |
| Protéines (g) | 0,8 | 1,7 |
| Vitamine A (%) | 0 | 0 |
| Vitamine C (%) | 12,9 | 25,8 |
| Calcium (%) | 0,6 | 1,3 |
| Fer (%) | 1,2 | 2,4 |
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont calculées en fonction d’un régime de 2000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins élevées selon vos besoins caloriques.
rédigé par CHARLIE
Mannequin professionnel & sportif (marathon, trail, boxe anglaise)
Master Sciences Humaines & Sociales : Philosophie pratique et politique - « Entropie et décroissance »
centres d'intérêt : alimentation végétale et sportive, naturopathie, alimentation vivante
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